Bata junto a farinha, páprica, pimenta caiena e sal em uma tigela grande.

Coloque as asas de frango na tigela com a mistura de farinha e misture até que estejam uniformemente cobertas. Transfira as asas para um prato de vidro e arrume-as em uma única camada. Cubra e leve à geladeira por 1 a 1 1/2 hora.

Adicione cerca de 2,5 cm de óleo em uma frigideira pesada; aqueça até 190°C. Certifique-se de que o óleo seja suficiente para cobrir as asas completamente.

Combine manteiga, molho picante, pimenta e alho em pó em uma panela pequena em fogo baixo. Cozinhe e mexa até que a manteiga derreta e a mistura esteja bem incorporada. Retire do fogo e reserve para servir.

Frite as asas cobertas no óleo quente por 10 a 15 minutos, ou até que comecem a ficar crocantes e douradas. Mantenha a temperatura do óleo enquanto cozinha. Remova as asas cozidas e deixe escorrer sobre toalhas de papel ou em uma grade.