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Batata Vermelha e Repolho (Colcannon)

Custo $8, economizar $4

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 11 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥔 3 1/2 xícaras de batatas vermelhas (cerca de 1 libra)
    • 🧅 1/2 xícara de cebola, picada
    • 6 xícaras de repolho verde, fatiado finamente

  • Laticínios e Temperos

    • 1 colher de sopa de margarina
    • 🥛 1 xícara de leite 1%
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta preta

PASSOS

1

Lave as mãos com água e sabão.

2

Escove as batatas, mas não descasque. Corte-as em quartos. Cozinhe em água fervente ou no vapor até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos.

3

Enquanto as batatas cozinham, aqueça a manteiga ou margarina em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até que fique transparente, cerca de 3 a 5 minutos.

4

Adicione o repolho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o repolho comece a dourar, cerca de 4 a 6 minutos.

5

Reduza o fogo para baixo. Adicione o leite, o sal e a pimenta. Cubra e cozinhe até que o repolho esteja macio, cerca de 6 a 8 minutos.

6

Escorra as batatas. Adicione a mistura de repolho às batatas. Amasse com um esmagador de batatas ou um garfo grande até atingir a consistência desejada. Sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

48

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 8g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Dicas

Use qualquer tipo de batata multiuso, como amarela ou branca. Batatas Russet também são boas, mas você pode descascar a casca áspera se preferir.Tente adicionar coentro por cima para um sabor extra.Para um sabor mais rico, considere usar manteiga em vez de margarina.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.