Lave as mãos com sabão e água.

Enxágue as lentilhas em uma peneira sob água corrente duas a três vezes.

Em uma tigela, misture as lentilhas lavadas, 1 colher de chá de óleo e 1/2 colher de chá de sal.

Ferva as lentilhas em 1 1/2 xícaras de água até que fiquem amareladas e macias. Adicione a cúrcuma em pó, o cominho em pó e o açúcar às lentilhas cozidas e misture bem.

Em uma panela separada, adicione o restante do óleo e deixe aquecer.

Corte as pimentas chili ao meio e adicione ao óleo aquecido.

Adicione a cebola ao óleo e mexa até começar a dourar levemente.

Adicione 2 colheres de sopa da mistura de lentilhas cozidas (com especiarias) na cebola frita e misture bem por 1 minuto.

Adicione o restante da mistura de lentilhas cozidas e misture.