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Curry de Lentilhas Vermelhas

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 xícaras de lentilhas vermelhas
    • 3 xícaras de água, ou mais se necessário

  • Temperos e Sabor

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 2 colheres de sopa de pasta de curry
    • 1 colher de sopa de curry em pó
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de páprica
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de açúcar branco
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado
    • 1 colher de chá de gengibre fresco picado

  • Base de Tomate

    • 🍅 1 lata (14.25 onças) de purê de tomate

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Lave as lentilhas em água fria até que a água fique limpa.

3

Coloque as lentilhas em uma panela com água suficiente para cobrir; leve ao fogo alto e reduza o calor para médio-baixo. Cubra e cozinhe em fogo baixo, adicionando mais água conforme necessário para manter as lentilhas cobertas, até ficarem macias, de 15 a 20 minutos. Escorra.

4

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa as cebolas no óleo quente até caramelizar, cerca de 20 minutos.

5

Misture a pasta de curry, o curry em pó, a cúrcuma, o cominho, a páprica, o sal, o açúcar, o alho e o gengibre em uma tigela grande; misture nas cebolas.

6

Aumente o calor para alto e cozinhe, mexendo constantemente, até perfumar, de 1 a 2 minutos.

7

Misture o purê de tomate e as lentilhas; cozinhe até aquecer.

8

Sirva e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

192

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com arroz basmati para uma refeição completa.Prepare as lentilhas com antecedência para acelerar o tempo de cozimento.Adicione mais páprica para aumentar o nível de pimenta.Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.