env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa de Lentilha Vermelha e Acelga

Custo $7.5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 xícaras de lentilhas vermelhas secas
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 3 colheres de sopa de caldo de legumes
    • 🧅 2 cebolas brancas, picadas
    • 🧄 ½ bulbo de alho, picado
    • 1 colher de chá de coentro em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1 colher de chá de curry em pó
    • 2 (32 onças líquidas) recipientes de caldo de legumes
    • 1 maço de acelga

PASSOS

1

Deixe as lentilhas de molho em uma tigela com água suficiente para cobrir por 15 minutos.

2

Aqueça o azeite e o caldo na panela em fogo médio. Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.

3

Adicione o alho, coentro, cominho, cúrcuma e curry à mistura de cebola. Cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia e dourada, adicionando algumas colheres de caldo de legumes, se necessário, para evitar queimar, por mais 10 minutos.

4

Escorra as lentilhas e misture-as ao caldo restante com a mistura de cebola; leve a sopa para ferver. Cubra a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, de 30 a 45 minutos.

5

Corte as folhas de acelga em tiras de 3/4 de polegada. Misture a acelga na sopa e cozinhe até amolecer, por mais 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

240

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Lave bem as lentilhas antes de deixá-las de molho para remover qualquer sujeira.Sirva a sopa com uma fatia de pão crocante para uma refeição mais completa.Armazene as sobras na geladeira por até 4 dias ou congele para armazenamento prolongado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.