Muffuletta Real de Nova Orleans

Name: Muffuletta Real de Nova Orleans
Total time: 480 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão, esmagadas; ½ xícara de azeitonas kalamata escorridas, esmagadas; ½ xícara de pepperoncini, escorridos; 🥦 ¼ xícara de floretes de couve-flor em conserva grosseiramente picados; 🧅 ¼ xícara de cebolas coquetel marinadas; 🧄 2 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas; 1 colher de sopa de aipo picado; 🥕 1 colher de sopa de cenoura picada; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de manjericão seco; ¾ colher de chá de pimenta-do-reino moída; ½ colher de chá de sementes de aipo; ½ xícara de azeite de oliva; ¼ xícara de óleo de canola; ¼ xícara de vinagre de vinho tinto; 🍞 2 (450 g) pães italianos; 225 g de salame de Gênova fatiado finamente; 225 g de presunto cozido fatiado finamente; 225 g de mortadela fatiada; 225 g de queijo mussarela fatiado; 225 g de queijo provolone fatiado

Custo $30, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

480 Min
8 Porções
$30

Muffuletta Real de Nova Orleans

Custo $30, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

480 Min
8 Porções
$30

INGREDIENTES

Salada de Azeitonas
- 1 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão, esmagadas
- ½ xícara de azeitonas kalamata escorridas, esmagadas
- ½ xícara de pepperoncini, escorridos
- 🥦 ¼ xícara de floretes de couve-flor em conserva grosseiramente picados
- 🧅 ¼ xícara de cebolas coquetel marinadas
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 1 colher de sopa de aipo picado
- 🥕 1 colher de sopa de cenoura picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- ¾ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ½ colher de chá de sementes de aipo
- ½ xícara de azeite de oliva
- ¼ xícara de óleo de canola
- ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
Pão e Recheio
- 🍞 2 (450 g) pães italianos
- 225 g de salame de Gênova fatiado finamente
- 225 g de presunto cozido fatiado finamente
- 225 g de mortadela fatiada
- 225 g de queijo mussarela fatiado
- 225 g de queijo provolone fatiado

PASSOS

Pique grosseiramente as azeitonas verdes, azeitonas Kalamata, pepperoncini, couve-flor, cebolas coquetel, alho, alcaparras, aipo e cenoura.

Combine os ingredientes picados com orégano, manjericão, pimenta-do-reino e sementes de aipo em uma tigela média. Misture o azeite de oliva, óleo de canola e vinagre.

Transfira a mistura para um pote de vidro ou recipiente não reativo. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite para os sabores se misturarem.

Corte os pães ao meio horizontalmente e retire o excesso de pão para criar espaço para o recheio.

Espalhe quantidades iguais de salada de azeitonas, incluindo óleo, em cada metade do pão.

Coloque camadas de salame, presunto, mortadela, mussarela e provolone na parte inferior das metades do pão.

Feche os sanduíches colocando as partes superiores de volta e corte cada pão em quartos.

Sirva imediatamente, ou embrulhe bem e leve à geladeira por algumas horas antes de servir para permitir que os sabores se desenvolvam.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

987

Calorias

41g
Proteína
63g
Carboidratos
63g
Gorduras

💡 Dicas

Para o melhor sabor, sempre use ingredientes frescos e de alta qualidade, especialmente o pão e o azeite de oliva.Deixar a salada de azeitonas marinar por mais tempo intensificará os sabores.Se você não encontrar pão italiano, substitua por outro pão redondo crocante como o pão de fermentação natural.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.