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Chiles Rellenos Reais

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 4 grandes pimentões poblano
    • ½ xícara de queijo mussarela ralado
    • ½ xícara de queijo Monterey Jack ralado
    • ½ xícara de queijo Cheddar ralado
  • Para o Molho

    • 1 lata (14.5 onças) de tomates mexidos estufados estilo mexicano
    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 🧅 ½ cebola, picada
    • 1 dente de alho, picado
    • 1 ½ xícaras de caldo de frango
    • 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
    • 1 colher de chá de orégano mexicano seco, esmagado
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • ½ colher de chá de pimenta preta
    • ½ colher de chá de molho de pimenta quente (como Cholula)
    • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • Para a Massa

    • ⅓ xícara de farinha de trigo
    • ½ colher de chá de sal
    • 🥚 1 gema de ovo, batida
    • 1 xícara de óleo para fritar, ou conforme necessário
  • Para Decorar

    • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco

PASSOS

1

Asse os pimentões poblano no forno até que as cascas estejam enegrecidas e com bolhas.

2

Coloque os pimentões para suar em um saco plástico selável, deixe esfriar e retire a pele.

3

Prepare os pimentões fazendo um corte, removendo as sementes e nervuras, e secando-os.

4

Combine os queijos e recheie os pimentões, fechando com palitos de dente.

5

Passe os pimentões na farinha e congele enquanto prepara o molho.

6

Prepare o molho refogando cebolas e alho, misturando os tomates e cozinhando com especiarias.

7

Misture os ingredientes da massa e cubra os pimentões com a massa.

8

Frite os pimentões em óleo quente até dourarem e o queijo no interior derreter.

9

Sirva os chiles rellenos com molho por cima e decorados com creme de leite fresco.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

424

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele os pimentões recheados para facilitar a empanagem e fritura.Sirva imediatamente para obter o melhor sabor e textura.Use ervas frescas como orégano para um impulso de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.