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Chips de Couve com Queijo de Caju Cru

Custo $12.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Queijo de Caju

    • 2 xícaras de cajus crus
    • 1 pimentão vermelho, cortado grosseiramente
    • 🧅 1/4 xícara de cebola picada grosseiramente
    • 🍋 1 limão, espremido
    • 1 pimenta jalapeno, sem sementes (Opcional)
    • 🧄 2 dentes de alho
    • 💧 3/4 xícara de água, ou mais se necessário
    • 1/2 xícara de levedura nutricional
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó (Opcional)
    • 1 colher de chá de mostarda em pó (Opcional)
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Chips de Couve

    • 2 maços de couve crespa, sem talos

PASSOS

1

Coloque os cajus em uma tigela. Cubra com água e deixe de molho por pelo menos 1 hora. Escorra e enxágue.

2

Transfira os cajus para um liquidificador; bata até ficarem bem picados, raspando as laterais da tigela periodicamente. Adicione o pimentão vermelho, a cebola, o suco de limão, a pimenta jalapeño e o alho; bata até ficar bem picado. Raspe as laterais da tigela; adicione 3/4 de xícara de água, a levedura nutricional, a páprica, a cúrcuma, a mostarda, o sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo, adicionando mais água se necessário.

3

Combine a mistura de caju e couve em uma tigela grande; amasse a couve com as mãos até que esteja uniformemente coberta com a mistura de caju. Espalhe em uma única camada em uma bandeja do desidratador sem forro.

4

Desidrate a couve a 41°C até ficar crocante, cerca de 8 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

141

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a couve esteja bem coberta para obter uma crocância uniforme.A levedura nutricional adiciona um sabor de queijo sem laticínios; ajuste a quantidade a gosto.Use um liquidificador ou processador de alimentos para uma consistência mais suave.Guarde os chips em um recipiente hermético para manter a crocância.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.