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Ratatouille

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola amarela grande, picada
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 1 berinjela média, picada
    • 2 abobrinhas, fatiadas
    • 1 pimentão vermelho, picado

  • Temperos

    • 1 colher de chá de manjericão seco
    • 1/2 colher de chá de orégano seco

  • Enlatados

    • 🍅 3 1/2 xícaras de tomates enlatados com baixo teor de sódio, esmagados

  • Guarnição

    • 🍋 1 limão, cortado em quartos
    • 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas

  • Óleo

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

PASSOS

1

Coloque a panela no fogão em fogo médio-baixo e, quando estiver quente, adicione o óleo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos.

2

Adicione a berinjela, a abobrinha, o pimentão, o manjericão e o orégano e cozinhe, tampado, até que a berinjela esteja muito, muito macia, cerca de 40 minutos.

3

Adicione os tomates e cozinhe, destampado, por 20 minutos. Sirva imediatamente, guarnecido com quartos de limão e manjericão, ou cubra e refrigere por até 3 dias.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

77

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 14g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais profundo, asse a berinjela, a abobrinha e os pimentões antes.Faça um dia antes - os sabores se intensificam à medida que o prato descansa.Sirva com pão crocante para uma refeição completa.Para proteína extra, considere servir com quinoa ou grão-de-bico como acompanhamento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.