Rajas con Crema (Pimentões Poblano Assados em Molho Cremoso)
Custo $8, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 21 Min
- 4 Porções
- $8
Rajas con Crema (Pimentões Poblano Assados em Molho Cremoso)
Custo $8, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 21 Min
- 4 Porções
- $8
INGREDIENTES
Legumes
- 4 grandes pimentões poblano
- 2 dentes de alho
Laticínios
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de creme mexicano
- 1 xícara de queijo Oaxaca
Temperos
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de granulados de caldo de galinha
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
PASSOS
Coloque os pimentões poblano diretamente nas grades de um fogão a gás. Cozinhe em fogo médio, virando ocasionalmente com pinças, até que fiquem pretos e chamuscados, cerca de 5 minutos. Coloque em um saco plástico selado e deixe esfriar por 5 a 6 minutos. Descasque as cascas queimadas, remova as sementes e corte os pimentões em tiras. Reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias e translúcidas, de 6 a 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione os pimentões poblano, o creme mexicano, o sal, o caldo de galinha e a pimenta; cozinhe e mexa até incorporar. Desligue o fogo, adicione o queijo e mexa até derreter.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
293
Calorias
- 9gProteína
- 7gCarboidratos
- 26gGorduras
💡 Dicas
Guarde as sobras de rajas con crema em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.Sirva junto com tortilhas quentes para fazer um recheio para tacos.Ajuste o tempero de acordo com seu gosto, reduzindo ou aumentando o sal e a pimenta.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.