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Quinoa com Cogumelos

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Básicos

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🥛 1 colher de sopa de manteiga

  • Legumes

    • 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos, picados
    • 🧅 1 cebola, picada
    • 🧄 1 dente de alho, picado

  • Grãos

    • 1 ½ xícaras de quinoa, enxaguada

  • Líquidos e Caldos

    • 3 xícaras de caldo de frango

  • Queijos

    • 🧀 ⅓ xícara de queijo parmesão ralado

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebola e o alho no óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos; reserve.

2

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a quinoa à manteiga derretida e deixe dourar por cerca de 3 minutos.

3

Despeje o caldo de frango sobre a quinoa; leve para ferver. Cubra e reduza o fogo para baixo; cozinhe em fogo lento por 10 minutos.

4

Misture os cogumelos refogados e cozinhe por mais 2 minutos.

5

Polvilhe com queijo parmesão ao servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

234

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Enxaguar bem a quinoa antes de cozinhar remove qualquer gosto amargo.Você pode substituir o caldo de legumes pelo caldo de frango se preferir uma opção vegetariana.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.