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Pilaf de Quinoa e Pimentão

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Óleos e Temperos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Vegetais

    • 🧅 1 shallot, picado
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 1 pimentão vermelho médio, picado
    • 1 pimentão amarelo médio, picado
  • Grãos

    • 1 xícara de quinoa crua, enxaguada
  • Líquidos

    • 2 xícaras de caldo de legumes orgânico Swanson ou caldo de legumes Swanson

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma panela de 2 litros em fogo médio-alto. Adicione o shallot e o alho e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os pimentões e a quinoa e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

2

Adicione o caldo e leve ao ponto de fervura, depois reduza o fogo para baixo. Tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos. Misture a salsa; tempere se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

223

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

Para realçar o sabor, considere assar os pimentões antes de picá-los.Faça uma porção maior para refeições pré-preparadas; armazene na geladeira por até 3 dias.Sirva com uma fonte de proteína (como tofu grelhado ou frango) para transformá-lo em um prato principal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.