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Cuscuz de Frango Rápido

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Cuscuz

    • 1 ¼ xícaras de cuscuz integral
    • 🧂 ½ colher de chá de sal kosher
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 pitada de pimenta caiena
    • 3 colheres de sopa de azeite

  • Frango

    • 🍗 1 (8 onças) metade de peito de frango sem pele e sem osso
    • 🧂 1 pitada de sal kosher a gosto
    • 1 colher de sopa de azeite, ou mais a gosto

  • Legumes

    • 🧅 ½ xícara de cebola roxa picada
    • ½ xícara de abobrinha picada
    • ½ xícara de vagens picadas
    • ½ xícara de pimentão vermelho picado
    • ¼ xícara de cebolinhas fatiadas finamente

  • Temperos

    • ½ colher de chá de páprica defumada
    • ½ colher de chá de cúrcuma em pó

  • Guarnição

    • 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas picada, ou a gosto
    • 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado, ou a gosto
    • 1 pitada de flocos de pimenta

  • Líquido

    • 1 xícara de caldo de galinha

PASSOS

1

Coloque o cuscuz em uma tigela de mistura resistente ao calor. Adicione sal, pimenta, caiena e azeite; mexa com uma colher até que todo o cuscuz esteja coberto com óleo. Alise a superfície e reserve.

2

Tempere o frango dos dois lados com sal.

3

Aqueça o azeite em uma panela em fogo alto. Adicione o frango e sele por 2 a 3 minutos de um lado. Vire e adicione as cebolas. Sele o frango do outro lado, enquanto refoga as cebolas ao mesmo tempo, por 2 a 3 minutos.

4

Remova o frango para um prato e deixe esfriar por alguns minutos. Corte o frango em cubos de 1/2 polegada e retorne à panela.

5

Adicione caldo de galinha, abobrinha, vagens, pimentão, cebolinhas, páprica e cúrcuma na panela. Coloque em fogo alto. Assim que começar a ferver, retire do fogo e despeje cuidadosamente sobre o cuscuz; não mexa. Imediatamente embrulhe a tigela firmemente com papel alumínio e ajuste o temporizador para 5 minutos.

6

Quando o temporizador apitar, abra o papel alumínio e junte a salsa. Misture para combinar os ingredientes. Prove e ajuste o sal se necessário.

7

Coloque o cuscuz em um prato de servir e decore com queijo feta, flocos de pimenta, salsa e um fio de azeite.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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966

Calorias

  • 46g
    Proteína
  • 125g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais sabor, marinate o frango em azeite, alho e ervas por uma hora antes de cozinhar.Substitua outros legumes como cenouras, ervilhas ou milho com base na disponibilidade.Use caldo de vegetais para uma versão vegetariana sem frango.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.