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Costelinhas Baby Back Rápidas

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 xícara de lascas de mesquite, embebidas
    • 1 (2 libras) pedaço de costelas de porco baby back

  • Temperos

    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 colher de chá de páprica húngara
    • 1 colher de chá de pó de pimenta ancho
    • ½ colher de chá de tomilho moído

  • Outros

    • 1 xícara de molho barbecue

PASSOS

1

Prepare uma churrasqueira externa para calor indireto com um monte de carvão em um dos lados e nada sob a comida. Uma vez que estiver aceso, espalhe lascas de madeira de mesquite embebidas sobre as brasas.

2

Remova a membrana das costelas. Combine sal, pimenta, páprica, pó de pimenta e tomilho em uma tigela pequena; esfregue nas costelas. Corte o pedaço de costelas ao meio.

3

Coloque as costelas sobre o calor indireto; feche a tampa. Cozinhe por 20 minutos.

4

Pincele as costelas com molho barbecue. Cubra e continue cozinhando por mais 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

465

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 24g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Embeber as lascas de mesquite na água evita que elas queimem muito rápido e realça o sabor defumado.Remover a membrana das costelas ajuda os temperos a penetrarem melhor e garante uma textura mais macia.Use um termômetro de carne para garantir que as costelas estejam cozidas na temperatura interna adequada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.