Pumpkin Brûlée
Custo $18, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 23 Min
- 12 Porções
- $18
Pumpkin Brûlée
Custo $18, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 23 Min
- 12 Porções
- $18
INGREDIENTES
Base de Creme
- 🥛 4 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Mistura de Ovos
- 🥚 16 gemas de ovo
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- ¾ xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de canela em pó
- 🧂 ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de gengibre em pó
- ⅛ colher de chá de cravo em pó
- 🎃 1 xícara de purê de abóbora enlatado
Cobertura
- ¼ xícara de açúcar branco
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
Aqueça o creme e a baunilha em uma panela pesada de fundo grosso em fogo médio; leve para ferver.
Bata as gemas, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a canela, o sal, o gengibre, os cravos e a abóbora em uma tigela.
Despeje lentamente 1 xícara da mistura de creme na mistura de ovos, mexendo continuamente. Em seguida, despeje toda a mistura de ovos na panela; bata vigorosamente por 1 minuto.
Despeje a mistura nas ramequins. Arrume os ramequins em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até firmar, cerca de 15 minutos; leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Antes de servir, polvilhe 1 colher de chá de açúcar sobre cada creme brûlée. Use um maçarico culinário ou o grill do seu forno para caramelizar o açúcar. Pode levar de 2 a 3 minutos no grill.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
436
Calorias
- 6gProteína
- 26gCarboidratos
- 35gGorduras
💡 Dicas
Para uma apresentação extra festiva, considere servir o creme brûlée em pequenas abóboras ocas.Use purê de abóbora enlatado de alta qualidade para melhor sabor.Certifique-se de que todos os ramequins tenham o mesmo tamanho para obter cozimento uniforme.Se você não tem um maçarico culinário, o grill é uma ótima alternativa para caramelizar o açúcar.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.