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Muffins de Abóbora e Banana com Aveia

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha de aveia
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de canela
    • 1 colher de chá de gengibre em pó
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • ½ colher de chá de cravo em pó

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 1 barra de manteiga, amolecida
    • ½ xícara de açúcar mascavo
    • ¼ xícara de açúcar branco
    • 🥚 2 ovos
    • ½ xícara de iogurte grego baunilha
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de purê de abóbora
    • 🍌 ¾ xícara de bananas maduras amassadas

  • Adições

    • ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo
    • ½ xícara de nozes-pecã torradas picadas

  • Cobertura

    • 1 xícara de granola de coco e baunilha
    • ¾ xícara de gotas de chocolate meio amargo
    • ½ xícara de nozes-pecã torradas picadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

2

Combine a farinha, farinha de aveia, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, canela, gengibre, noz-moscada e cravo em uma tigela.

3

Em uma tigela separada, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco usando um mixer elétrico. Adicione os ovos, o iogurte e o extrato de baunilha; misture novamente. Misture o purê de abóbora e as bananas amassadas. Incorpore as gotas de chocolate e as nozes-pecã. Misture os ingredientes secos à massa.

4

Em outra tigela, combine a granola, as gotas de chocolate e as nozes-pecã para fazer a cobertura.

5

Coloque a massa nas forminhas de muffin preparadas, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade. Polvilhe com a mistura da cobertura.

6

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, de 25 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

427

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 51g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Dicas

Use bananas maduras para um sabor mais doce.Você pode substituir as nozes-pecã por nozes ou amêndoas para variar.Certifique-se de que a manteiga esteja macia, não derretida, para melhor textura na massa.Armazene os muffins em um recipiente hermético por até 3 dias ou congele para armazenamento prolongado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.