INGREDIENTES

• Base

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 🧅 1 cebola grande, picada
  • 🧄 5 dentes de alho, picados
  • 3 ramos de coentro fresco, picados
  • 1/4 de colher de chá de pimenta branca moída
  • 1 pitada de orégano seco
  • 🧂 Sal a gosto

• Carne

  • 🥩 675 gramas de carne para ensopado, cortada em pedaços pequenos

• Líquido

  • 💧 2 litros de água, ou conforme necessário
  • 🍅 1/2 lata (6.5 onças) de molho de tomate
  • 2 cubos de caldo de carne

• Vegetais

  • 1 xícara de vagens verdes frescas, cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas
  • 🥕 2 cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1/3 de xícara de aipo picado
  • 1 quiabo grande (descascado, sem caroço e fatiado longitudinalmente)
  • 1 lata (15.5 onças) de feijão branco pequeno, enxaguado e escorrido
  • 1/2 cabeça de repolho, picado
  • 🍌 1 banana verde, descascada e fatiada em pedaços de 3/4 de polegada
  • 1 banana-da-terra amarela, descascada e cortada em pedaços de 1 polegada
  • 5 inhames grandes (descascados e divididos em quatro partes)
  • 🥔 6 batatas, descascadas e divididas em quatro partes
  • 🎃 1/2 xícara de abóbora descascada e picada
  • 🌽 2 espigas de milho fresco, cada uma cortada em 6 pedaços
  • 1/3 de xícara de pimentão verde picado