Minestrone de Prosciutto à Moda do Riso
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Porções
- $15
Minestrone de Prosciutto à Moda do Riso
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Porções
- $15
INGREDIENTES
Carne de Porco
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- ¼ libra de bacon, picado
- ¾ xícara de presunto cozido picado
Vegetais
- 3 talos grandes de aipo, fatiados finamente, folhas reservadas e picadas
- 🧅 1 cebola, picada finamente
- 🥕 3 cenouras, picadas finamente
- 🧄 2 dentes de alho, esmagados
Legumes e Feijões em Conserva
- 🍅 1 lata (28 onças) de tomates inteiros pelados, picados
- 1 lata (15 onças) de feijão cranberry, escorrido
- 1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido
Grãos
- ⅔ xícara de arroz integral
Tempero
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
Ervas
- ¼ xícara de salsa fresca picada
Caldo
- 1 litro de caldo de galinha
PASSOS
Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe o bacon no azeite até dourar. Misture o presunto e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o aipo (reserve as folhas), a cebola e a cenoura e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos. Misture o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione os tomates, o caldo, o arroz, sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios e o arroz quase tenro.
Misture os feijões cranberry e branco e aqueça bem. Adicione a salsa e as folhas de aipo e retire do fogo. Sirva quente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
283
Calorias
- 10gProteína
- 29gCarboidratos
- 14gGorduras
💡 Dicas
Sirva com queijo parmesão e pão italiano crocante para um sabor e textura adicionais.Macarrão pode ser substituído pelo arroz para uma variação diferente do prato.Prepare com antecedência e refrigere por até uma semana para facilitar o preparo das refeições.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.