Costela Premium - É Mais Fácil do Que Você Imagina
Custo $50, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 10 Porções
- $50
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INGREDIENTES
Carne
- 🍖 1 (2,3 kg) costela de boi com osso
Temperos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de tempero para bife estilo Montreal
- 🧄 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de pó de mostarda
PASSOS
Coloque a costela, com o osso para baixo, sobre uma grade colocada em uma assadeira.
Misture o azeite de oliva, o tempero para bife, o alho, o tempero italiano e o pó de mostarda em uma tigela pequena.
Espalhe a mistura sobre a costela; reserve até que a carne atinja a temperatura ambiente, cerca de 45 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230°C.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Insira um termômetro de carne na parte mais grossa da costela, sem tocar o osso. Reduza a temperatura do forno para 165°C. Continue cozinhando até atingir o ponto desejado ou uma temperatura interna de 63°C para médio, cerca de 1,5 a 2 horas.
Retire do forno, cubra com duas folhas de papel alumínio e deixe descansar em um local aquecido por 10-15 minutos antes de fatiar.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
437
Calorias
- 22gProteína
- 1gCarboidratos
- 38gGorduras
💡 Dicas
Invista em um bom termômetro de carne para garantir o ponto perfeito.Deixe a costela descansar antes de fatiar para reter seus sucos.Sirva com creme de rábano para um sabor aprimorado.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.