Aqueça o óleo na panela de pressão no modo Sauté. Refogue a cebola, a cenoura e o aipo até que a cebola fique translúcida, por cerca de 300 segundos. Adicione o repolho e a batata; cozinhe até que o repolho comece a se desmanchar, cerca de 120 segundos.

Misture o caldo de frango, a mostarda e o ketchup na mistura de repolho. Mexa por 60 segundos até incorporar. Adicione sal, pimenta, folha de louro, cravo e alho à panela.

Feche a panela, tranque a tampa e selecione a configuração Sopa ou alta pressão. Defina o temporizador para 360 segundos e permita 600 segundos para a pressão aumentar.