
Salada de Batata com Feijões e Molho de Iogurte
Custo $10, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 11 Min
- 6 Porções
- $10
Salada de Batata com Feijões e Molho de Iogurte
Custo $10, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 11 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 450 gramas de batatas vermelhas, cortadas em cubos de 1,25 cm
- 1 xícara de vagens de lima baby
- 1 lata (439 gramas) de feijão cannellini, enxaguado e escorrido
- 1/2 xícara de endro fresco
- 🧅 1/2 cebola roxa pequena, fatiada finamente e dividida ao meio
- 1/3 xícara de azeitonas kalamata
- 1 talo de aipo
- 6 xícaras de alface romana
Condimentos
- 🥛 1 pote (155 gramas) de iogurte grego natural
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
PASSOS
Coloque as batatas e vagens de lima em uma panela grande, e cubra com água salgada por cerca de 2,5 cm. Leve a água para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, de 9 a 12 minutos. Escorra e deixe esfriar por 5 minutos.
Enquanto isso, bata o iogurte, vinagre, Dijon, sal e pimenta juntos em uma tigela até que estejam bem combinados.
Adicione os feijões cannellini, endro, cebola roxa, azeitonas Kalamata, aipo, batatas e vagens de lima. Misture suavemente até que tudo esteja bem coberto, e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
Sirva gelado ou à temperatura ambiente, distribuindo a alface uniformemente entre os pratos de servir e cubra com a salada de batata.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
251
Calorias
- 14gProteína
- 41gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Use endro fresco para aroma e sabor aprimorados.Certifique-se de enxaguar bem os feijões para reduzir o excesso de sódio.Para um toque crocante adicional, substitua a alface romana por uma mistura de folhas verde como espinafre ou couve.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.