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Ensopado de Peixe com Batatas

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Manteigas e Óleos

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 2 talos de aipo, picados
    • 2 dentes de alho, picados
    • 🥔 4 batatas, cortadas em cubos

  • Temperos e Condimentos

    • 1 folha de louro
    • ½ colher de chá de tomilho seco
    • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Farinhas e Ingredientes para Assar

    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

  • Frutos do Mar

    • 🐟 450 gramas de filés de bacalhau, cortados em pedaços

  • Líquidos

    • 2 (240 ml) garrafas de suco de amêijoas
    • 💧 2 xícaras de água
    • 🥛 1 xícara de leite integral

PASSOS

1

Derreta a manteiga em uma panela de 5 litros em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola, o aipo e o alho na manteiga derretida até que a cebola esteja macia, de 5 a 7 minutos.

2

Incorpore a farinha na panela até que os vegetais estejam uniformemente cobertos. Despeje o suco de amêijoas e a água; bata até ficar homogêneo. Adicione as batatas, a folha de louro e o tomilho; leve o líquido para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

3

Incorpore delicadamente o bacalhau na sopa. Cubra a panela e cozinhe até que o bacalhau esteja desfiado, cerca de 8 minutos.

4

Mexa o leite e deixe ferver até que a sopa esteja quente, de 1 a 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Remova a folha de louro para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

381

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 47g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Use bacalhau fresco para o melhor sabor e textura.Adicione uma pitada de salsa ou endro para decorar e proporcionar uma camada extra de sabor.Se o suco de amêijoas não estiver disponível, substitua por caldo de peixe ou caldo de galinha.Sirva com pão crocante para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.