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Pierogi de Batata e Queijo

Custo $15, economizar $40

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 60 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 6 xícaras de farinha de trigo
    • 🥚 3 ovos
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 💧 Água conforme necessário

  • Recheio

    • 🥔 2,5 kg de batatas, descascadas
    • 🧀 1/2 kg de queijo processado, cortado em cubos
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
    • 🧅 Sal de cebola a gosto

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos; escorra.

2

Combine a farinha, os ovos e o sal. Misture um pouco de água de cada vez até que a massa fique um pouco dura. Abra a massa em seções pequenas com aproximadamente 1/4 de polegada de espessura. Usando um cortador de biscoitos grande ou um copo, faça cortes circulares.

3

Para fazer o recheio: Misture as batatas, o queijo, o sal, a pimenta e o sal de cebola.

4

Recheie cada círculo de massa com 1 a 2 colheres de sopa da mistura de batata, dobre ao meio e feche as bordas.

5

Para cozinhar, leve uma panela grande com água para ferver, colocando os pierogis cuidadosamente um a um; mexa uma vez. Eles estarão prontos quando flutuarem na superfície.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

97

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 15g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele os pierogis entre camadas de plástico filme para armazenamento fácil.Sirva com manteiga derretida e cebolas refogadas para mais sabor.Para variar, os pierogis podem ser fritos na frigideira em vez de cozidos.Use um processador de alimentos ou espremedor de batatas para obter o recheio de batata mais suave.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.