Lombo de Porco com a Melhor Mistura de Temperos do Mundo

Name: Lombo de Porco com a Melhor Mistura de Temperos do Mundo
Total time: 60 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: ½ xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída grossa; 1 colher de sopa de sal kosher; 1 ½ colheres de chá de alho em pó; 1 colher de chá de mostarda em pó seca; ½ colher de chá de gengibre em pó; ½ colher de chá de cebola em pó; ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha; ½ colher de chá de pimenta caiena; ½ colher de chá de cominho em pó; ½ colher de chá de páprica defumada; ¼ colher de chá de folhas secas de tomilho; 1 peça de lombo de porco desossado (2 1/2 libras)

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porções
$15

Lombo de Porco com a Melhor Mistura de Temperos do Mundo

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porções
$15

INGREDIENTES

Temperos e Condimentos
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída grossa
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 ½ colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de mostarda em pó seca
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ¼ colher de chá de folhas secas de tomilho
Ingrediente Principal
- 1 peça de lombo de porco desossado (2 1/2 libras)

PASSOS

Misture o açúcar mascavo, a pimenta, o sal, o alho em pó, a mostarda em pó, o gengibre em pó, a cebola em pó, os flocos de pimenta vermelha, a pimenta caiena, o cominho, a páprica e o tomilho em uma tigela. Espalhe a mistura de especiarias sobre o lombo de porco e embrulhe bem com filme plástico. Coloque o porco em um prato de assar de 9x13 polegadas e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Remova o plástico do porco e descarte; retorne o porco ao prato de assar.

Asse no forno preaquecido até que o porco esteja levemente rosado no centro, cerca de 50 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar pelo menos 63 graus Celsius. Cubra o porco levemente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

359

Calorias

31g
Proteína
20g
Carboidratos
17g
Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, deixe o porco marinando durante a noite para permitir que os sabores penetrem profundamente.Use um termômetro de leitura instantânea para garantir que o porco atinja a temperatura interna perfeita de 63°C.Deixe o porco descansar por alguns minutos após assar para reter os sucos antes de fatiar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.