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Medalhões de Porco com Vinagre Balsâmico e Alcaparras

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ¼ xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal de alho
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Carne

    • 900 gramas de filé de porco, cortado em pedaços de 4 cm

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Líquidos

    • ⅓ xícara de vinagre balsâmico
    • ½ xícara de caldo de galinha

  • Temperos

    • 2 colheres de chá de raspa de limão
    • 1 colher de sopa de alcaparras

PASSOS

1

Coloque a farinha, o sal de alho e a pimenta em um saco plástico. Agite para misturar, depois adicione os pedaços de filé de porco e agite novamente para cobrir. Sacuda o excesso de farinha.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os medalhões de porco no óleo quente até dourar dos dois lados, 2 a 3 minutos por lado.

3

Despeje o vinagre balsâmico e o caldo de galinha. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe até que o porco não esteja mais rosa no centro, 3 a 4 minutos.

4

Remova o porco para um prato de servir, depois misture a raspa de limão e as alcaparras ao molho fervente. Continue cozinhando até que o molho tenha engrossado até a consistência desejada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

249

Calorias

  • 27g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva o prato com uma salada verde, batatas vermelhas e aspargos para uma refeição equilibrada.Use raspas de limão frescas para um sabor mais vibrante.As alcaparras adicionam um toque salgado, mas ajuste conforme sua preferência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.