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Costeletas de Porco ao Molho de Alho e Cogumelos

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Costeletas de Porco

    • 🐖 2 libras de costeletas de porco sem osso

  • Ervas e Temperos

    • ½ colher de chá de páprica
    • 🧂 Sal kosher a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto

  • Laticínios e Óleos

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga, dividida

  • Vegetais

    • 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
    • 🧄 4 dentes de alho, picados

  • Aromatizantes e Espessantes

    • 1 colher de chá de mostarda Dijon
    • 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • Líquidos

    • 🥣 2 xícaras de caldo de carne

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Tempere ambos os lados das costeletas de porco com páprica, sal e pimenta.

3

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione 2 colheres de sopa de manteiga. Sele as costeletas de porco até dourar e não estarem mais rosadas no centro, de 2 a 4 minutos por lado. Retire as costeletas da frigideira e reserve.

4

Derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar e o excesso de umidade evaporar, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e a mostarda; cozinhe até o alho ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

5

Adicione a farinha à frigideira, mexendo para remover quaisquer grumos. Lentamente, adicione o caldo de carne, batendo até incorporar. Tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo para médio e deixe ferver, mexendo frequentemente, até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos. Verifique novamente o tempero.

6

Retorne as costeletas à frigideira e cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto. Sirva quente.

7

Bom apetite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

199

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 3g
    Carboidratos
  • 13g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, use alecrim ou salsa fresca como guarnição.Use um termômetro de carne para verificar se as costeletas de porco atingiram a temperatura interna de 145°F (63°C).Para tornar este prato sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma alternativa sem glúten.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.