Leve o caldo, a água, os bifes de porco, o molho de soja, a páprica, o orégano, o alho em pó, o sal, a pimenta, a pimenta em pó e a folha de louro para ferver, descoberto, em uma panela grande sobre fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora, depois retire do fogo. Transfira 3/4 de xícara do caldo de cozimento para um recipiente medidor de 2 xícaras. Transfira os bifes de porco para uma tábua de corte para esfriar por cerca de 20 minutos.

Bata a farinha no líquido reservado e reserve. Remova e descarte os ossos dos bifes de porco resfriados. Desfie a carne ou corte-a em pedaços pequenos.

Adicione a batata, o brócolis, a cenoura, a cebola, o aipo e o porco cozido à panela e leve ao ponto de fervura. Misture a mistura de farinha, reduza o fogo e cozinhe por mais 1 hora.