Porco Agrodolce

Name: Porco Agrodolce
Total time: 150 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 colher de chá de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 🧴 ⅓ xícara de vinagre balsâmico envelhecido; 🧴 ¼ xícara de vinagre branco destilado; 🍯 3 colheres de sopa de mel; 1 filé de anchova, amassado; 🧅 ¼ xícara de cebolinhas verdes picadas finamente; 🧄 2 dentes de alho, picados; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado; 🧂 1 colher de sopa de sal kosher; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1,5 kg de paleta de porco sem osso

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

150 Min
12 Porções
$20

Porco Agrodolce

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

150 Min
12 Porções
$20

INGREDIENTES

Condimentos e Óleos
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 🧴 ⅓ xícara de vinagre balsâmico envelhecido
- 🧴 ¼ xícara de vinagre branco destilado
- 🍯 3 colheres de sopa de mel
Ervas e Vegetais
- 1 filé de anchova, amassado
- 🧅 ¼ xícara de cebolinhas verdes picadas finamente
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
Temperos
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Carne
- 1,5 kg de paleta de porco sem osso

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Pincele um refratário com azeite de oliva.

Misture em uma tigela grande a pasta de tomate, o vinagre balsâmico envelhecido, o vinagre branco destilado, o mel, a anchova amassada, as cebolinhas verdes, o alho, o alecrim, o sal kosher, os flocos de pimenta vermelha e a pimenta preta para fazer o molho agrodolce.

Corte a paleta de porco em pedaços de aproximadamente 7 cm. Adicione à tigela do molho agrodolce e misture com as mãos até que esteja totalmente coberta.

Transfira o porco e o molho para o refratário preparado. Asse no forno pré-aquecido, virando os pedaços na metade do tempo, por 2 horas e meia a 3 horas até que o porco esteja bem macio. Adicione um pouco de água se o porco parecer muito seco. Opcionalmente, retire a gordura conforme desejado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

199

Calorias

14g
Proteína
7g
Carboidratos
13g
Gorduras

💡 Dicas

Este prato combina bem com purê de batatas com ricota, polenta ou massa para uma refeição reconfortante.Para um sabor mais profundo, deixe o porco marinar no molho agrodolce por uma hora antes de assar.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e aquecidas suavemente no forno ou micro-ondas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.