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Salmão Glazeado com Romã

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Principal

    • 🐟 4 filés de salmão (8 onças cada)
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 🍊 2 colheres de chá de suco de laranja
    • 1 1/2 xícaras de suco de romã
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 🍊 2 colheres de sopa de suco de laranja
    • 🧂 1 pitada de sal

  • Base de Espinafre

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧄 1 dente de alho
    • 1 libra de espinafre fresco

  • Garnição

    • 1 xícara de grãos de romã
    • 2 colheres de sopa de salsa picada
    • 🍊 1 colher de sopa de raspas de laranja

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Coloque os filés de salmão na assadeira preparada e deixe atingir a temperatura ambiente. Misture a manteiga derretida e o suco de laranja em uma tigela pequena e pincele sobre os filés de salmão. Tempere com sal e pimenta.

3

Asse o salmão no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea, inserido próximo ao centro, atinja 145°F (63°C), cerca de 13 a 15 minutos.

4

Enquanto isso, para o molho, combine o suco de romã, o açúcar mascavo, o suco de laranja e o sal em uma panela pequena em fogo médio-alto. Deixe ferver e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura engrosse levemente, cerca de 10 minutos. Retire do fogo.

5

Para o espinafre, despeje o azeite em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio até que o óleo brilhe. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até que o alho fique perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o espinafre e cozinhe, virando e mexendo, até murchar e ainda estar verde brilhante, cerca de 2 minutos.

6

Transfira o espinafre para um prato de servir e coloque os filés de salmão por cima. Regue o salmão com o molho de romã e polvilhe com grãos de romã. Decore com salsa, rodelas de laranja e raspas de laranja.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

993

Calorias

  • 84g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 55g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare todos os seus ingredientes antes de começar a cozinhar, pois esta receita é rápida.Use os filés de salmão mais frescos disponíveis para obter o melhor sabor.O melaço de romã pode ser usado para realçar o sabor do molho, se disponível.Certifique-se de não cozinhar demais o salmão para mantê-lo tenro e úmido.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.