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Frango à Caçadora

Custo $20, economizar $45

Fonte: Recommended by CookPal

  • 114 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 talo de aipo, picado
    • 🧅 2 cebolas, fatiadas
    • 🍅 4 tomates maduros, picados
    • 1 ramo de manjericão fresco, picado

  • Temperos

    • 2 colheres de chá de açúcar branco
    • 🍋 1 limão, espremido
    • 2 colheres de sopa de alcaparras
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

  • Frango

    • 🍗 1 frango inteiro (2 libras), cortado em pedaços

  • Batatas

    • 🥔 5 batatas, descascadas e cortadas em cubos

  • Azeitonas

    • 12 azeitonas verdes, sem caroço

  • Líquidos / Óleos

    • 💧 ½ xícara de água
    • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
    • ¼ xícara de azeite extra-virgem, ou a gosto

PASSOS

1

Leve uma panela pequena com água para ferver. Adicione as azeitonas e o aipo; cozinhe até que o aipo fique verde brilhante, cerca de 30 segundos. Escorra bem.

2

Combine cebolas, água e açúcar em uma panela em fogo médio. Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias e caramelizadas, cerca de 30 minutos.

3

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os pedaços de frango até dourar, cerca de 4 minutos por lado.

4

Transfira os pedaços de frango para uma panela grande; adicione azeitonas, aipo, cebolas caramelizadas, tomates, manjericão, suco de limão, alcaparras, sal e pimenta. Cubra e cozinhe em fogo médio até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 1 hora.

5

Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira funda. Adicione as batatas; cozinhe e mexa até ficarem crocantes e douradas, cerca de 10 minutos. Misture as batatas na panela pouco antes de retirar do fogo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

342

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma panela de barro para autenticidade e melhor distribuição de calor.Adicione as batatas logo antes de servir para manter sua textura crocante.Sirva com pão crocante ao lado para absorver o molho saboroso.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.