Molho e Massa de Pizza
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 12 Porções
- $8
Molho e Massa de Pizza
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 12 Porções
- $8
INGREDIENTES
Massa
- 💧 ¼ xícara de água morna (100 a 110 graus)
- 1 colher de chá de fermento seco ativo
- 🍬 1 colher de chá de açúcar branco
- 🌾 4 xícaras de farinha de pão
- 2 colheres de sopa de tempero estilo italiano
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍺 1 ¼ xícaras de cerveja sem gás
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Molho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 🧅 ⅓ xícara de cebola picada
- 🧄 2 colheres de sopa de alho picado
- 🍅 1 lata (28 onças) de tomates roma, com suco
- 🍅 2 latas (6 onças) de pasta de tomate
- 🌿 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 🌿 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 🌿 1 colher de chá de orégano fresco picado
- ½ colher de chá de pimenta preta
PASSOS
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
Em um processador de alimentos, combine a farinha, o tempero italiano e o sal. Pulsione até misturar. Adicione a mistura de fermento, cerveja sem gás e óleo. Pulsione até formar uma bola.
Retire a massa em uma superfície levemente enfarinhada, sove por alguns minutos até que a massa fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar por 2 a 3 minutos.
Divida a massa ao meio, forme bolas e coloque em tigelas separadas cobertas com plástico. Deixe crescer à temperatura ambiente por cerca de 1 hora, depois leve à geladeira durante a noite.
Para fazer o molho: Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Refogue as cebolas até ficarem macias. Misture o alho e cozinhe por 1 minuto.
Amasse os tomates na panela. Adicione a pasta de tomate, manjericão, salsa, orégano e pimenta preta. Deixe ferver por 10 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
84
Calorias
- 2gProteína
- 10gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que a temperatura da água esteja entre 100 e 110°F para ativar corretamente o fermento.Deixe a massa descansar durante a noite na geladeira para melhor textura e sabor.Personalize o molho com outras ervas frescas ou secas de acordo com sua preferência.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.