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Abobrinha em Conserva

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 24 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1,25 kg de abobrinha amarela e abobrinha italiana jovens, fatiadas em rodelas
    • 🧅 2 cebolas pequenas, fatiadas finamente
    • 1 pimentão verde, sem sementes e fatiado em tiras

  • Temperos

    • 🧂 ¼ de xícara de sal
    • 2 ¼ xícaras de açúcar branco
    • 2 xícaras de vinagre branco destilado
    • 2 colheres de chá de sementes de mostarda
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1 colher de chá de sementes de aipo

PASSOS

1

Combine abobrinhas, cebolas e pimentão em uma panela grande livre de alumínio. Cubra com sal e deixe descansar por 2 horas para liberar o líquido, mexendo ocasionalmente.

2

Logo antes de completar as 2 horas, combine açúcar, vinagre, sementes de mostarda, cúrcuma e sementes de aipo em uma panela média. Leve para ferver.

3

Escorra os vegetais salgados e despeje o líquido brino sobre eles na panela. Deixe descansar por mais 2 horas.

4

Leve a mistura de vegetais para ferver. Reduza o calor e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

5

Coloque nas jarras esterilizadas de 1 litro, deixando 1/4 de polegada de espaço livre no topo. Remova as bolhas de ar e limpe as bordas antes de vedar.

6

Processe as jarras em um banho-maria fervente por 10 minutos para selar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

91

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Use abobrinha fresca de verão para melhor textura e sabor.Enxágue bem os vegetais salgados para evitar excesso de salinidade.Certifique-se sempre de que as jarras estão devidamente esterilizadas para evitar deterioração.Esta receita pode ser armazenada em local fresco e escuro para preservação a longo prazo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.