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Piccalilli

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 2,763.33 Min
  • 80 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Condimentos

    • 🧂 450 gramas de sal
    • 🍚 260 gramas de açúcar branco
    • 3 colheres de chá de mostarda em pó
    • 1 ½ colheres de chá de gengibre em pó
    • 🍶 1,4 litros de vinagre branco destilado
    • 40 gramas de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de cúrcuma em pó
  • Vegetais

    • 🥦 900 gramas de couve-flor, separada em pequenos floretes
    • 🥒 900 gramas de pepino, descascado e picado
    • 🧅 900 gramas de cebolinhas, cortadas ao meio
  • Outros

    • 💧 3,8 litros de água

PASSOS

1

Dissolva o sal na água e adicione o pepino, as cebolas e a couve-flor. Cubra e deixe por 24 horas. Escorra os vegetais.

2

Em uma panela grande, misture o açúcar, a mostarda e o gengibre com 5 xícaras de vinagre. Adicione o sal e os vegetais, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

3

Misture a farinha e a cúrcuma com 1 xícara restante de vinagre e misture aos vegetais cozidos. Leve para ferver e cozinhe por 1 a 2 minutos. Despeje em potes de conserva esterilizados.

4

Em uma panela grande, encha até a metade com água fervente. Usando um suporte, abaixe cuidadosamente os potes na panela. Deixe um espaço de 5 cm entre eles. Adicione mais água fervente para cobrir, cerca de 5 cm acima dos potes. Leve para ferver, cubra e processe por 15 minutos. Retire os potes da panela. Coloque-os sobre uma superfície de madeira ou tecido, separados por alguns centímetros, e deixe esfriar. Os potes estarão selados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

27

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhor sabor, deixe o piccalilli descansar por algumas semanas antes de consumir.Certifique-se de que seus potes estejam devidamente esterilizados para evitar estragar.Use piccalilli como condimento para sanduíches, especialmente de presunto ou queijo.Esta receita é excelente para preparação de refeições e pode ser armazenada na geladeira por meses.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.