
Piccalilli
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 Porções
- $10
Piccalilli
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 Porções
- $10
INGREDIENTES
Condimentos
- 🧂 450 gramas de sal
- 🍚 260 gramas de açúcar branco
- 3 colheres de chá de mostarda em pó
- 1 ½ colheres de chá de gengibre em pó
- 🍶 1,4 litros de vinagre branco destilado
- 40 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cúrcuma em pó
Vegetais
- 🥦 900 gramas de couve-flor, separada em pequenos floretes
- 🥒 900 gramas de pepino, descascado e picado
- 🧅 900 gramas de cebolinhas, cortadas ao meio
Outros
- 💧 3,8 litros de água
PASSOS
Dissolva o sal na água e adicione o pepino, as cebolas e a couve-flor. Cubra e deixe por 24 horas. Escorra os vegetais.
Em uma panela grande, misture o açúcar, a mostarda e o gengibre com 5 xícaras de vinagre. Adicione o sal e os vegetais, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Misture a farinha e a cúrcuma com 1 xícara restante de vinagre e misture aos vegetais cozidos. Leve para ferver e cozinhe por 1 a 2 minutos. Despeje em potes de conserva esterilizados.
Em uma panela grande, encha até a metade com água fervente. Usando um suporte, abaixe cuidadosamente os potes na panela. Deixe um espaço de 5 cm entre eles. Adicione mais água fervente para cobrir, cerca de 5 cm acima dos potes. Leve para ferver, cubra e processe por 15 minutos. Retire os potes da panela. Coloque-os sobre uma superfície de madeira ou tecido, separados por alguns centímetros, e deixe esfriar. Os potes estarão selados.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
27
Calorias
- 1gProteína
- 6gCarboidratos
- 0gGorduras
💡 Dicas
Para melhor sabor, deixe o piccalilli descansar por algumas semanas antes de consumir.Certifique-se de que seus potes estejam devidamente esterilizados para evitar estragar.Use piccalilli como condimento para sanduíches, especialmente de presunto ou queijo.Esta receita é excelente para preparação de refeições e pode ser armazenada na geladeira por meses.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.