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Bife Flat Iron Perfeito

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Principal

    • 1 bife flat iron (2 libras)

  • Marinada

    • 2 ½ colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 1 colher de chá de salsa fresca picada
    • ¼ colher de chá de alecrim fresco picado
    • ½ colher de chá de cebolinha fresca picada
    • 🍷 ¼ xícara de Cabernet Sauvignon (ou outro vinho tinto seco)
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ¾ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ¼ colher de chá de mostarda em pó

PASSOS

1

Coloque o bife dentro de um saco plástico grande e com fecho. Misture o azeite, o alho, a salsa, o alecrim, a cebolinha, o vinho tinto, o sal, a pimenta e a mostarda em pó em uma tigela pequena.

2

Despeje a marinada sobre o bife no saco. Retire o máximo de ar possível e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 2 a 3 horas.

3

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque o bife na frigideira quente e descarte qualquer marinada restante; sele e cozinhe o bife por 3 a 4 minutos de cada lado para ficar ao ponto, ou até o ponto desejado. Um termômetro instantâneo inserido no centro deve marcar 54 graus Celsius para médio-raro.

4

Deixe o bife descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

345

Calorias

  • 31g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Para o melhor sabor, deixe o bife descansar após o cozimento para reter seus sucos.Se preferir um ponto mais bem passado, cozinhe por mais tempo e monitore o ponto de cozimento usando um termômetro de carne.Sirva o bife com legumes assados ou uma taça de vinho tinto seco para uma experiência gastronômica elevada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.