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Muffins de Banana com Pasta de Amendoim

Custo $6, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 🥜 1/3 xícara de pasta de amendoim
    • cupcakes 1 xícara de açúcar branco
    • 🍌 2 bananas grandes
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 🥛 2 colheres de sopa de leite
    • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

  • Adições

    • 🍫 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

  • Cobertura

    • 🥜 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
    • 🥛 2 colheres de sopa de leite
    • cupcakes 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre uma forma de muffin de 12 cavidades com forminhas de papel ou unte as cavidades. Misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato; reserve.

2

Bata a manteiga, a pasta de amendoim e o açúcar juntos em uma tigela com uma batedeira elétrica ou fouet até ficar leve e fofo. Adicione as bananas e bata novamente até ficar leve e fofo. Misture os ovos um de cada vez; adicione o leite e a baunilha.

3

Adicione a mistura de farinha; misture em velocidade baixa até que cerca de 75% da farinha esteja incorporada. Use uma espátula para misturar as gotas de chocolate e incorporar completamente a farinha. Divida a massa uniformemente entre as cavidades preparadas do muffin.

4

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido perto do centro saia limpo, de 23 a 25 minutos.

5

Deixe os muffins esfriarem na forma por cerca de 15 minutos; transfira para uma grade para esfriar completamente, cerca de 15 minutos a mais.

6

Para a cobertura, combine a pasta de amendoim, o leite e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e mexa até formar uma cobertura grossa. Adicione mais açúcar de confeiteiro conforme necessário para obter uma cobertura espessa o suficiente para manter sua forma ao ser aplicada. Transfira a cobertura para um saco de confeitar e aplique em um padrão zigue-zague sobre os muffins resfriados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

336

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 50g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Bananas maduras adicionam o melhor sabor e doçura a esses muffins.Para um sabor mais pronunciado de pasta de amendoim, use pasta de amendoim crocante em vez de lisa.Certifique-se de que os muffins estejam completamente frios antes de decorar para evitar derretimento.Armazene os muffins em um recipiente hermético para manter a frescura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.