Pav Bhaji (Curry Indiano)
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Porções
- $8
Pav Bhaji (Curry Indiano)
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Porções
- $8
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 2 colheres de sopa de óleo, divididas
- 🧅 1 cebola grande, ralada
- 🧂 ¾ colher de chá de sal, ou a gosto
- 🧄 5 dentes de alho, ralados
- 💧 1 ¼ xícaras de água, ou mais, se necessário
- 2 colheres de chá de pav bhaji masala, divididas
- 🍅 1 lata (14.5 onças) de tomates picados
- 🥔 2 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 🌽 3 colheres de sopa de milho doce enlatado, escorrido
- 1 colher de chá de pimenta em pó suave
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 pitada de gengibre em pó
- 🍋 ½ colher de chá de suco de limão
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, ou mais a gosto
PASSOS
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e 1/4 de colher de chá de sal; frite até dourar, 5 a 8 minutos. Adicione o alho; cozinhe e mexa por 4 minutos. Despeje 1 xícara de água. Adicione 1 colher de chá de pav bhaji masala e 1/2 colher de chá de sal. Deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar até que os sabores se combinem, cerca de 10 minutos.
Adicione os tomates, as batatas e o milho na panela. Tempere com pimenta em pó, coentro e gengibre. Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Amasse levemente o curry com o dorso de uma colher de pau ou espátula. Cozinhe por mais 10 minutos. Prove e ajuste o sal. Adicione 1/2 colher de chá de pav bhaji masala e suco de limão. Amasse levemente novamente.
Adicione 1/4 a 1/2 xícara de água para dar ao curry uma consistência mais líquida. Adicione o restante de 1 colher de sopa de óleo e manteiga; mexa até derreter a manteiga. Divida em tigelas de servir e polvilhe o pav bhaji masala restante por cima.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
207
Calorias
- 4gProteína
- 26gCarboidratos
- 10gGorduras
💡 Dicas
Sirva com pãezinhos torrados ou pão branco para uma experiência autêntica de Pav Bhaji.Decore com tomate, cebola e coentros frescos picados para um toque extra de frescor e visual.Use pav bhaji masala comprado em lojas para conveniência, mas o caseiro pode melhorar significativamente o sabor.Para uma versão mais saudável, você pode substituir a manteiga por azeite.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.