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Cobbler de Ruibarbo para a Páscoa

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Recheio

    • 1 1/4 xícaras de açúcar
    • 1/4 xícara de amido de milho
    • 4 xícaras de pedaços de ruibarbo (1/2 polegada)
    • 1 xícara de framboesas (não adoçadas)
    • 2 colheres de sopa de suco de limão

  • Cobertura

    • 1 xícara de farinha de matzá
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1 colher de manteiga (sem sal)
    • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
    • sorvete de limão ou creme chantilly (opcional)

PASSOS

1

Lave as mãos com água e sabão.

2

Em um prato raso de 2 litros, misture 1 1/4 xícaras de açúcar e amido de milho. Adicione ruibarbo, framboesas e suco de limão; misture delicadamente, mas completamente.

3

Enquanto isso, em um processador de alimentos ou uma tigela, misture a farinha de matzá, as 1/2 xícaras restantes de açúcar, manteiga e noz-moscada para criar migalhas finas.

4

Aperte a mistura de matzá para compactar os pedaços, depois desfaça sobre a mistura de ruibarbo.

5

Asse em forno a 375°F até que o cobbler esteja borbulhando no centro e o topo dourado, cerca de 1 hora.

6

Deixe esfriar por 15 minutos.

7

Coloque o cobbler em tigelas e, opcionalmente, cubra com sorvete ou creme chantilly.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

367

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 65g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir o amido de milho por pudim instantâneo de tapioca para uma opção sem glúten.Certifique-se de que o ruibarbo usado seja fresco e aparado para evitar partes lenhosas.Aperte levemente a cobertura de farinha de matzá antes de desmanchar para garantir a textura.Adicionar sorvete de limão ou creme chantilly melhora o sabor e a apresentação.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.