Misture a farinha e o fermento em uma tigela pequena.

Misture o leite, o ovo e 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela grande.

Incorpore a mistura de farinha à mistura de leite até que a massa fique homogênea. Reserve para engrossar um pouco, cerca de 1 minuto.

Aqueça cerca de 1 colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira ou chapa em fogo médio.

Coloque porções grandes da massa na chapa, adicione mirtilos e cozinhe até formar bolhas e as bordas estarem secas, de 3 a 4 minutos.