env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Salmão Selvagem Frito na Frigideira

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Peixe

    • 🐟 2 filés (3 onças) de salmão, com pele

  • Tempero

    • 🧂 Sal marinho a gosto

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite

PASSOS

1

Enxágue os filés de salmão e seque-os completamente com toalhas de papel; tempere com sal marinho.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3

Cozinhe os filés de salmão, com a pele para cima, no óleo quente até que a carne esteja dourada (5 a 7 minutos); vire e continue cozinhando com a pele para baixo até ficar levemente dourada, por cerca de mais 5 minutos.

4

Remova a pele do salmão e frite-a no próprio caldo da frigideira até ficar crocante, por cerca de 2 a 3 minutos.

5

Sirva a pele crocante com os filés de salmão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

241

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 0g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Para garantir uma pele crocante, certifique-se de secar bem o salmão antes de temperar.Não sobrecarregue a panela ao fritar a pele; ela precisa de espaço para ficar crocante.Usar uma espátula vazada facilita virar o delicado filé de salmão e reduz o risco de quebrá-lo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.