Bata o óleo vegetal, molho de soja, vinagre tinto, suco de limão, molho inglês, mostarda, alho e pimenta em uma tigela. Despeje em um saco plástico com fecho e adicione a carne de flanco ao saco. Cubra a carne com a marinada, aperte para remover o excesso de ar e feche o saco.

Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

Retire a carne do saco e sacuda o excesso de marinada. Descarte a marinada restante.

Asse a carne até que comece a firmar e esteja quente e levemente rosada no centro, aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar pelo menos 140°F (60°C).