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Salada de Orzo e Brócolis (Sem Maionese)

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1 ½ xícaras de macarrão orzo cru

  • Vegetais

    • 1 maço de brócolis fresco, cortado em floretes

  • Óleos e Nozes

    • ¼ xícara de azeite de oliva
    • 3 colheres de sopa de pinhões

  • Temperos e Condimentos

    • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha moída
    • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

  • Queijo

    • ¾ xícara de azeitonas pretas fatiadas
    • ½ xícara de queijo parmesão ralado
    • 3 ½ onças de queijo feta despedaçado

  • Ervas

    • ¼ xícara de manjericão fresco picado

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o orzo e cozinhe por 8 minutos. Adicione os floretes de brócolis à panela e cozinhe até ficarem macios, mais 2 minutos. Escorra e transfira para uma tigela grande.

2

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione os pinhões e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione os flocos de pimenta vermelha; cozinhe e mexa até ficar aromático, cerca de 30 segundos. Retire do fogo e despeje sobre o orzo.

3

Misture o orzo até que esteja revestido com a mistura de óleo. Adicione as azeitonas, o queijo parmesão, o manjericão e o queijo feta. Misture novamente e tempere com sal e pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

397

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 43g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva quente ou frio, dependendo da sua preferência.Combine com carnes grelhadas para uma refeição completa.Refrigere as sobras em um recipiente hermético por até 2 dias.Toste os pinhões antes para um sabor aprimorado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.