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Massa Orecchiette de Uma Panela

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1 1/4 xícaras de massa orecchiette, ou mais a gosto

  • Proteína

    • 225 gramas de linguiça italiana picante, com as cascas removidas

  • Vegetais

    • 🧅 1/2 cebola, picada em cubos
    • 1/2 xícara de rúcula grosseiramente picada, ou a gosto

  • Líquido

    • 3 1/2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio, dividido, ou conforme necessário

  • Laticínios

    • 🧀 1/4 de xícara de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado, ou a gosto

  • Temperos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧂 Sal a gosto

PASSOS

1

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e profunda em fogo médio. Adicione a cebola com uma pitada de sal e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.

2

Incorpore a linguiça e cozinhe até dourar, cerca de 5 a 7 minutos.

3

Despeje 1 1/2 xícara de caldo de frango na mistura de linguiça e leve para ferver, raspando os pedacinhos dourados do fundo da panela.

4

Adicione a massa orecchiette e cozinhe no caldo quente, adicionando o caldo restante à medida que o líquido for absorvido, até que a massa esteja cozida, cerca de 15 minutos.

5

Misture a rúcula na mistura até murchar.

6

Coloque a massa em tigelas e polvilhe com queijo Parmigiano-Reggiano antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

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Calorias

  • 31g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 39g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo Parmigiano-Reggiano fresco para um sabor mais robusto.Pique a cebola e remova as cascas da linguiça antes de começar para economizar tempo.Se preferir um sabor mais suave, substitua a linguiça italiana picante pela versão suave.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.