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CookGo
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Bolo de Ameixa à Moda Antiga

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 1 xícara de óleo vegetal
    • 🥚 3 ovos
    • 🧂 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de especiarias misturadas
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • 🥛 1 xícara de leite coalhado (buttermilk)
    • 1 ¼ colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de ameixas secas, sem caroço e picadas
    • 1 ½ xícaras de nozes-pecãs picadas

  • Cobertura

    • ¾ xícara de manteiga
    • 🥛 ¾ xícara de leite coalhado (buttermilk)
    • 1 ½ colheres de chá de xarope de milho escuro
    • 🧂 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo Bundt ou tubular.

2

Misture a farinha, o bicarbonato, o sal, as especiarias misturadas, a canela e a noz-moscada em uma tigela média. Reserve.

3

Em uma tigela grande, bata o óleo, os ovos e o açúcar por 2 minutos em velocidade média.

4

Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite coalhado, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata bem após cada adição. Misture as ameixas, as nozes-pecãs e a baunilha.

5

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Asse por 1 hora ou até que um palito saia limpo.

6

Faça furos grandes no bolo quente e despeje a cobertura nos furos e sobre o bolo gradualmente para permitir absorção.

7

Para a cobertura: Aqueça a manteiga, o leite coalhado, o xarope de milho e o açúcar em uma panela em fogo médio até que o açúcar e a manteiga derretam. Retire do fogo e misture a baunilha.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

702

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 80g
    Carboidratos
  • 42g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as ameixas estejam bem picadas para melhor distribuição da textura.Prepare a cobertura enquanto o bolo assa para economizar tempo.Deixe a cobertura ser completamente absorvida pelo bolo para otimização de sabor e umidade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.