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Biscotti Pina Colada com Nozes

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 46 Min
  • 42 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 4 ¼ xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • ½ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 1 xícara de manteiga, amolecida
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 🥚 3 ovos
    • 2 colheres de sopa de rum
    • 2 colheres de sopa de suco de abacaxi
    • 1 ½ colheres de chá de extrato de coco

  • Adições

    • 1 xícara de pistaches sem casca
    • ½ xícara de abacaxi seco picado
    • ½ xícara de flocos de coco adoçado

PASSOS

1

Bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, depois misture o rum, o suco de abacaxi e o extrato de coco. Incorpore a farinha, o fermento e o sal. Adicione os pistaches, o abacaxi seco e o coco, misturando até que estejam bem distribuídos. Leve a massa à geladeira por 10 minutos.

2

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte levemente duas assadeiras.

3

Divida a massa em quatro partes iguais e forme rolos longos (30 cm); arrume nas assadeiras deixando espaço entre os rolos.

4

Asse os rolos por 30 minutos até que fiquem firmes, mas não crocantes. Deixe esfriar por 10 minutos.

5

Corte os rolos diagonalmente em fatias de 2 cm. Asse as fatias por 8 minutos de um lado. Vire e asse por mais 8 minutos. Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

145

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 19g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Refrigerar a massa ajuda a endurecê-la e facilita o formato.Use uma faca serrilhada para evitar que as fatias esfarelem durante o corte.Guarde os biscotti em um recipiente hermético para manter sua textura crocante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.