Misture água, molho de soja, mel, curry em pó, alho, suco de limão e aroma de fumaça líquido em uma tigela para fazer o molho de marinada. Adicione o tempeh e vire para cobrir. Deixe marinar por 20 minutos, virando frequentemente.

Combine o caldo de legumes, 1 colher de sopa de azeite, curry em pó e sal em uma panela. Leve ao ponto de fervura, depois adicione o cuscuz. Tampe, retire do calor e deixe descansar por 5 minutos. Soltar o cuscuz com um garfo.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o tempeh e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos por lado. Remova o tempeh da frigideira.

Adicione as 1 colher de sopa restante de azeite à frigideira. Cozinhe e mexa a cebola até ficar perfumada e dourada, aproximadamente 4 minutos. Adicione os grãos-de-bico e água, mexendo para deglaçar quaisquer pedaços dourados, por mais 3 a 4 minutos.