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Sopa de Amêijoas de Newport

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Laticínios e gorduras

    • 🧈 ½ xícara de manteiga
    • 🥛 3 xícaras de creme meio a meio

  • Vegetais

    • 🧅 1 ½ cebolas grandes, picadas
    • 🥔 1 libra de batatas de fervura, descascadas e picadas
    • ½ colher de chá de endro fresco picado

  • Frutos do mar

    • 1 litro de amêijoas descascadas, com líquido
    • 6 potes (240 ml cada) de suco de amêijoa

  • Itens básicos da despensa

    • 🌾 ¾ xícara de farinha de trigo
    • 🧂 Sal e pimenta a gosto

PASSOS

1

Derreta a manteiga em uma panela grande ou caldeirão em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas. Misture a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por 2 a 4 minutos. Reserve para esfriar.

2

Em uma panela separada, leve as amêijoas e o suco de amêijoa para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.

3

Em uma panela pequena, cubra as batatas descascadas com água. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

4

Despeje lentamente o caldo de amêijoa quente na mistura de manteiga/farinha enquanto mexe constantemente. Continue mexendo e leve lentamente ao ponto de fervura. Reduza o fogo e adicione as batatas cozidas. Misture o creme meio a meio, sal e pimenta, e o endro picado. Aqueça até ficar bem quente, mas não deixe ferver.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

337

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 22g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as batatas estejam totalmente cozidas antes de adicioná-las à sopa para manter uma textura suave.Evite ferver a sopa depois de adicionar o creme meio a meio para evitar talhaduras.Sirva com pão crocante para uma refeição robusta.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.