Minha Salada de Beterraba Favorita

Name: Minha Salada de Beterraba Favorita
Total time: 90 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 6 beterrabas grandes, aparadas; 1 pacote (8 onças) de folhas de espinafre baby; 🍅 2 tomates, cortados em pedaços pequenos; 🥑 2 abacates - descascados, sem caroço e cortados em pedaços pequenos; 🧅 ½ cebola roxa, picada, ou a gosto; 🧀 1 recipiente (4 onças) de queijo feta desfarelado; ¼ xícara de azeite extra virgem; ½ xícara de vinagre balsâmico; ½ xícara de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de mostarda Dijon, ou mais a gosto; 🧂 Sal a gosto; 🧂 Pimenta-do-reino moída a gosto

Custo $15, economizar $18

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
8 Porções
$15

Minha Salada de Beterraba Favorita

Custo $15, economizar $18

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
8 Porções
$15

INGREDIENTES

Legumes
- 6 beterrabas grandes, aparadas
- 1 pacote (8 onças) de folhas de espinafre baby
- 🍅 2 tomates, cortados em pedaços pequenos
- 🥑 2 abacates - descascados, sem caroço e cortados em pedaços pequenos
- 🧅 ½ cebola roxa, picada, ou a gosto
Laticínios
- 🧀 1 recipiente (4 onças) de queijo feta desfarelado
Condimentos
- ¼ xícara de azeite extra virgem
- ½ xícara de vinagre balsâmico
- ½ xícara de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon, ou mais a gosto
- 🧂 Sal a gosto
- 🧂 Pimenta-do-reino moída a gosto

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Coloque as beterrabas em uma tigela grande e regue com 1/4 de xícara de azeite, sal e pimenta-do-reino. Disponha 2 quadrados grandes de papel alumínio sobre uma superfície de trabalho e coloque 3 beterrabas no centro de cada folha. Dobre o papel alumínio formando 2 envelopes, selando as beterrabas nos pacotes; coloque os pacotes em um prato de assar.

Asse no forno pré-aquecido até ficarem macias, de 1 a 1 1/2 horas. Verifique a maciez após 1 hora espetando uma beterraba com um garfo. Abra o papel alumínio e deixe as beterrabas esfriarem até poderem ser manuseadas; descasque e fatie.

Disponha as folhas de espinafre em uma travessa oval atraente. Polvilhe pedaços de tomate e abacate sobre as folhas de espinafre e cubra com cebola roxa picada. Coloque as fatias quentes de beterraba sobre a salada e cubra com queijo feta desfarelado.

Bata junto o vinagre balsâmico, 1/2 xícara de azeite e mostarda Dijon até ficar homogêneo; despeje sobre a salada para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

413

Calorias

7g
Proteína
28g
Carboidratos
32g
Gorduras

💡 Dicas

Assar as beterrabas realça sua doçura natural, tornando-as perfeitas para esta salada.Você pode preparar as beterrabas com antecedência e armazená-las na geladeira até estar pronto para montar a salada.Esta salada é versátil e combina bem com frango grelhado ou salmão para adicionar proteína.Use um vinagre balsâmico de alta qualidade para o molho para maximizar o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.