Hambúrguer Vegetariano de Cogumelos
Custo $7, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porções
- $7
Hambúrguer Vegetariano de Cogumelos
Custo $7, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porções
- $7
INGREDIENTES
Óleo
- 4 colheres de sopa de azeite, divididas
Vegetais
- 🍄 3 pacotes (225 g cada) de cogumelos frescos fatiados
- 🧅 ½ cebola média, picada finamente
- 🧄 4 dentes de alho, picados
Temperos
- 🧂 1 colher de chá de sal
- ️ ½ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de orégano seco
Ingredientes Secos
- ¾ xícara de farelo de pão seco
- ⅔ xícara de aveia em flocos
Queijo / Laticínios
- 🧀 ½ xícara de queijo Parmigiano-Reggiano recém-ralado
Ovo
- 🥚 2 ovos grandes, batidos
PASSOS
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos, cebola, alho, sal, pimenta e orégano. Cozinhe e mexa até que os cogumelos tenham liberado seus sucos e o líquido tenha evaporado, cerca de 10 minutos.
Transfira os cogumelos para uma tábua de corte e limpe a frigideira.
Pique os cogumelos em pedaços pequenos e transfira para uma tigela grande. Misture com os farelos de pão, aveia e tempere com sal e pimenta conforme necessário. Misture o queijo Parmigiano-Reggiano e depois os ovos. Deixe descansar até que os farelos de pão absorvam qualquer líquido em excesso, por cerca de 15 minutos. Com as mãos úmidas, forme a mistura, ¼ de xícara de cada vez, em hambúrgueres.
Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo na frigideira em fogo médio. Frite os hambúrgueres na frigideira quente até dourarem e cozinhem completamente, 2,5 a 3 minutos de cada lado.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
255
Calorias
- 11gProteína
- 23gCarboidratos
- 14gGorduras
💡 Dicas
Você pode fazer a mistura com antecedência e refrigerar para preparação de refeições.Sirva os hambúrgueres com maionese apimentada e alface para um sabor extra.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.