Sopa de Cogumelos e Bok Choy
Custo $6, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porções
- $6
Sopa de Cogumelos e Bok Choy
Custo $6, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porções
- $6
INGREDIENTES
Legumes
- 🍄 450 gramas de cogumelos brancos e cremini, cortados em quartos
- 1 cabeça de bok choy, picada mais folhas verdes extras para decorar
- 4 cebolinhas, fatiadas
- 🧄 2 colheres de sopa de alho picado
- 8 fatias de gengibre fresco, divididas em quatro
- ½ xícara de coentro fresco picado
Temperos e Líquidos
- ¼ xícara de manteiga sem sal
- 🍋 ¼ xícara de suco de limão
- 7 xícaras de caldo de frango
PASSOS
Reúna todos os ingredientes.
Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione cogumelos, bok choy, cebolinhas, alho e gengibre. Polvilhe a mistura de cogumelos com suco de limão, depois cozinhe e mexa até dourar levemente, de 2 a 3 minutos.
Aumente o fogo para médio-alto. Despeje o caldo de frango e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo lento até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.
Coloque em tigelas e decore com coentro e folhas verdes de bok choy.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
125
Calorias
- 5gProteína
- 8gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Dicas
Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de frango por caldo de legumes.Adicione mais suco de limão se preferir um sabor mais azedo.Guarde as sobras na geladeira e reaqueça suavemente para manter a textura.Coentro fresco adiciona um aroma maravilhoso; adicione mais se desejar.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.