Deliciosos Filés Selados na Frigideira com Carne de Caranguejo
Custo $25, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Porções
- $25
Deliciosos Filés Selados na Frigideira com Carne de Caranguejo
Custo $25, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Porções
- $25
INGREDIENTES
Principal
- 🥩 2 bifes de filé mignon (8 onças cada)
- 🦀 450 gramas de carne de caranguejo fresca
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 2 colheres de sopa de azeite
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Seque os filés; tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture a carne de caranguejo com a manteiga derretida resfriada; reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-alto até ficar quente, mas não fumegante. Adicione os filés; doure dos dois lados, cerca de 3 minutos por lado. Transfira para uma assadeira untada.
Asse no forno pré-aquecido, na prateleira do meio, até que os filés comecem a firmar e estejam rosados e suculentos no centro, cerca de 10 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar 54 graus Celsius. Cubra os filés com a mistura de carne de caranguejo.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
761
Calorias
- 76gProteína
- 2gCarboidratos
- 48gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que a frigideira está muito quente antes de dourar os bifes para obter uma boa crosta.Deixe os filés descansarem por alguns minutos após retirá-los do forno para melhorar o sabor e a textura.Use carne de caranguejo fresca para o melhor sabor, mas se não estiver disponível, uma carne de caranguejo enlatada de boa qualidade pode ser usada como alternativa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.